Sivuni ovat siirtyneet. Uusi osoite on http://kotiaidinkeittokirja.blogspot.com/

Alkuperäinen ohje.

4-6 henkilölle 

6-8 (n.600g) omenaa

2tl margariinia

1rkl vaahterasiirappia tai siirapppia

1tl kanelia

1tl kardemummaa

Päälle

1,5dl kaurahiutaleita

0,5dl mantelijauhoa tai vehnäjauhoja

50g margariinia tai voita

1rkl fariinisokeria

1. Voitele uunivuoka.

2. Viipaloi omenat vuoan pohjalle.

3. Lisää siirappi, kaneli ja kardemumma omenaviipaleiden päälle.

4. Sekoita päälle tulevat ainekset murumaiseksi ja ripottele omenoiden päälle.

5. Paista 200°C n.30min kunnes omenat pehmenevät ja pinta saa hiukan väriä.

6. Tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera.

Helposti valmistuva omenapaistos sopii jälkiruoaksi tai kahvipöytään. Omenapaistoksen voi myös paistaa pienissä annosvuoissa.

Myllyn parhaan sivuilta alkuperäinen ohje

n.20kpl isohkoa

3dl vehnäjauhoja

0,5dl kauraleseitä (voi laittaa myös vehnäjauhoja)

1,5dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2tl vaniljasokeria

2tl kanelia

1dl ruokakermaa tai maitoa

2 munaa

1dl pullomargariinia tai 100g sulaa jäähtynyttä margariinia

1dl appelsiinituoremehua

3dl pieneksi kuutioita omenaa (voi laittaa kuorineen, jos kotimaista)

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Sekoita joukkoon omenakuutiot.

3. Lisää loput aineet ja sekoita hyvin.

4. Jaa taikina muffinsivuokiin.

5. Paista 200°C uunin keskitasolla 15-20min.

Neljälle 

600g sika-nautajauhelihaa (50/50)

0,5dl leipäpaloja tai korppujauhoa

1dl vettä

1rkl basilikaa

1rkl oreganoa

1rkl paprikajauhetta

ripaus mustapippuria

ripaus valkosipulijauhetta

1/2 pakettia maustettua Koskenlaskija sulatejuustoa

1. Laita kulhoon leipäpalat tai korppujauhot ja vesi. Anna turvota hetki.

2. Lisää joukkoon mausteet ja sekoita.

3. Lisää jauheliha. Sekoita.

4. Paloittele sulatejuusto (helpoiten käsin) ja sekoita kädellä muiden joukkoon.

5. Pyörittele lihapullia leivinpaperin päälle uunipellille.

6. Paista 225°C n.15min. 

Tarjoile perunoiden ja kasvisten kera.

 Neljälle hengelle (lisäämällä broilerin määrää saa ruoasta kuudelle hengelle)

Alkuperäinen ohje Pirkka-lehdestä (kuva myös sieltä).

400g broilerin fileetä

4-5 perunaa

2 porkkanaa

1 pieni parsakaali

1 pieni kukkakaali

1 punasipuli

1/2dl öljyä

1tl suolaa

1tl mustapippuria

1rkl yrttisekoitusta (tai pitsamaustetta)

1/2tl valkosipulijauhetta

1 sitruuna

1dl mustia oliiveja

persiljaa hienonnettuna

1-2tl dijon sinappia (sopii muukin sinappi) maun mukaan

1prk kermaviiliä

1. Levitä broilerit uunipannulle tai lasikulhoon (jota voi käyttää uunissa).

2. Sekoita öljy ja mausteet isohkossa kulhossa sekaisin.

3. Pese, kuori ja leikkaa perunat lohkoiksi. 

4. Kuori ja leikkaa porkkanat paksuiksi viipaleiksi.

5. Paloittele parsa- ja kukkakaalit kukinnoiksi. Isommat palaset voi halkaista.

6. Kuori ja lohko sipuli.

7. Laita kasvikset öljymausteseoksen joukkoon ja sekoita. (Itse tein niin, että tein kasvikset maustumaan jääkaappiin paria tuntia ennen paistamista.)

8. Kypsennä 200°C uunissa keskitasolla noin 40min, kunnes kasvikset ja broileri ovat kypsiä.

9. Tee sinapista ja kermaviilistä kastike.

10. Levitä kasvikset ja broileri lämmitetylle tarjoiluvadille.

11. Leikkaa pitkittäin halkaistun sitruunan puolikkaat paksuiksi viipaleiksi. Levitä sitruunanviipaleet broilerin päälle.

12. Ripottele vadille oliivit ja hienonnettu persilja.

13. Tarjoa sinappikermaviilikastikkeen kanssa.

Ninnuskan blogista talteen tämä ohje suukoista (kuva myös häneltä).

3 munanvalkuaista

1,5dl mansikkatomusokeria

0,5dl sokeria

keksejä

150-200g suklaata

1tl ruokaöljyä

Grillikausi lähestyy. Laitan talteen Kotivinkin sivuilta tämän ohjeen.

6-8 pientä banaania

12-16 palaa tummaa suklaata

6-8 vaahtokarkkia

Lisäksi: alumiininen vuoka

1. Halkaise banaanin kaareva sisäpinta pituussuunnassa sen koko pituudelta. Sujauta sisään pari palaa suklaata ja ripaus mantelirouhetta. Voit työntää aukkoon vielä vaahtokarkin.

2. Nosta banaanit alumiinivuoassa grillin kannen alle ja grillaa, kunnes banaanit ovat kuumia ja suklaa sulaa niiden sisällä.

Vinkki Banaanit voi valmistaa myös uunissa 225°C. Korvaa tumma suklaa maitosuklaalla tai puolitetuilla suklaa-toffeenapeilla.

Neljälle

300-400g maustamatonta kanafilesuikaletta

1 tummentunut banaani

1 prk ananasta

1rkl pinjansiemeniä

puoli kourallista rusinoita

1dl ruokakermaa

maun mukaan paprikajauhetta

oliiviöljyä

Laita öljyä hieman pannulle. Paista reippaasti kanafileesuikaleet kauttaaltaan. Lisää joukkoon banaani (tummentunut hieman parempaa). Lisää ruokakerma. Anna hautua pienehköllä lämmöllä muutama minuutti. Lisää joukkoon ananaspalat ja -mehua, pinjansiemenet ja rusinat. Anna jälleen hautua 4-5min. Mausta paprikajauheella.

Tarjoile riisin, perunamuussin tai pastan kanssa.